ABAD Godello Esencia 2023

DESCRIPCIÓN:

A la complejidad intrínseca de la variedad Godello, se añaden el cuerpo y estructura de esta particular añada, y los matices elegantes que aportan las selectas barricas de roble francés empleadas en su elaboración. Cuerpo, volumen y estructura hacen que este vino tenga una personalidad única y seductora, resultando a su vez fresco y agradable.

VIÑEDO:

Viñedos ubicados en Valtuille de Arriba, con edad media de 30 años y a 575 m. de altitud. Suelo arcilloso y mineral. 

ELABORACIÓN:

Vendimia manual y selección manual de racimos en bodega. Fermentación a baja temperatura durante 30 días en barricas de roble francés nuevas de 500 litros. Movimientos por gravedad y crianza en las mismas barricas durante 4 meses sobre sus lías con batonage diario.

CONSUMO:

Temperatura recomendable para su consumo entre 10º y 12ºC.