Gotín Mencía 2020

DESCRIPCIÓN DEL VINO:

El marcado carácter frutal le permite mostrar todas las cualidades y características de la variedad Mencía; su estancia en barrica complementa estas cualidades aportándole sutileza, elegancia y complejidad.

Su entrada en boca es sedosa, frutal, con persistencia y muy amable.

VIÑEDO

Zona de Producción:  Valtuille de Arriba

Edad Media:  50 Años

Composición del Suelo: Pedregoso con presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales

Altitud:  550 metros.

 ELABORACIÓN:

Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días para una maceración total 20 días.

Criado en barricas de origen francés, de la región de Borgoña, con el estricto seguimiento y supervisión de nuestro departamento técnico. Cuando el vino estaba en su momento óptimo de embotellado, la duración total de la crianza completaba los 12 meses.

CONSUMO

Se recomienda su decantación.

Temperatura recomendable de consumo entre 14º y 16ºC.