Tesín de la Campana Mencía 2013

DESCRIPCION:

Una gran Mencía que a pesar de su juventud posee una buena complejidad y una virtud, como es el no desvirtuar el carácter autentico de la variedad. Este pago nos da muchas caracteristicas poco comunes en otros parajes de esta región. 

Trasluce el perfil floral como la lavanda y un toque característico del terruño del Bierzo, la pizarra mojada y la turba. Muestra un toque especiado muy fino acompañado de fruta, como la zarzamora, fresa y ciruela. En boca se percibe vibrante, largo, elegante y fresco.

VIÑEDO:

Zona de Producción: Paraje Tesín de la Campana, Valtuille de Abajo

Edad media: Viñedos centenarios

Composición del Suelo: Franco arenoso con presencia de minerales

Altitud: 550 metros

ELABORACIÓN:

Fermentación de la uva íntegra en fubre de roble francés. Crianza en toneles de roble durante aproximadamente 12 meses, y posterior afinamiento en hormigón sobre lías finas.

CONSUMO:

Temperatura recomendable para su consumo entre 16º y 18º C.

RECOMENDACIONES:

El vino puede presentar sedimentos debido a que no ha sufrido ningún proceso de estabilización fisico-quimico. Se recomienda su decantación.